Unser Patty Melt "Wild Dip"
Aktualisiert: 11. Okt. 2022

Wusstest Du, dass das Patty Melt bereits in den 1930er serviert wurde? Dieses Sandwich ist also ein absoluter Klassiker in den Diners Nordamerikas.
Das vollständige Rezept und die History findet ihr natürlich in unserem neuen Kochbuch: Grill Wild! (ISBN 978-3-95961-669-0)
Zutantenliste für euer Sandwich
Wildconsommé
1 weiße Zwiebel
etwas neutrales Bratöl
300 g rohes Hackfleisch vom Wild (Rotwild, etwa Hirsch)
4 kräftige Scheiben Bauern- oder Roggen-Sandwichbrot
8 Scheiben Emmentaler
Prise Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle