Burger | Grillen mit Wild

Test: Unser Reh-Burger nachgegrillt. Krautjunker.com

Vor einigen Wochen hat uns eine digitale Buchbesprechung erreicht über die wir sehr dankbar sind! "Ich schaue meine Frau an und sage,...

Warnung Herzinfarkt: Der wilde Doughnut Burger

Der Legende nach wurde der Doughnut Burger von dem Sänger, Songwriter und Produzenten Luther Vandross* erfunden. Dieser verlieh dieser...

Unser Texas-Style Cheeseburger

Hungrig auf eine kleine, wilde Umami-Bombe? Zubereitung Die Grillplatte (Rost, oder gusseiserne Pfanne) gut vorheizen. Wir sprechen über...

Welche Kerntemperatur bei Wild

Wir werden häufig nach der "richtigen" oder "idealen" Kerntemperatur bei Wildfleisch gefragt. Diese Frage kann man natürlich pauschal...

So wird Wildfleisch schön zart

Um diese Frage zu beantworten, müssen wir etwas ausholen: Es kommt nicht nur auf die Grillmethode sondern auch auf die Technik und...

Unser wilder Chef-Burger

Vor mehren Monaten waren wir Gast bei Alexander's Catering in Urmitz bei Koblenz. Das Alexander's bietet auch Grill-Kurse an. Hierfür...

Unsere wilden Slider

Um einen urbanen Mythos gleich mal aus dem Weg zu räumen. Eine echter Slider ist kein Mini-Burger! Ein Mini-Burger ist das, was Du Dir...

Der digitale Grillabend

Wir waren zu Gast bei Querbeet der bunten Veranstaltungsreihe von der Energieversorgung Mittelrhein aus Koblenz. Gemeinsam haben wir zu...

Unsere Juicy Lucy

Dieser Cheeseburger ist besonders! Bei dieser Zubereitung wird der Käse nicht auf die Patties gelegt sondern in das Fleisch...

BBQ WEEK in Münsingen

Unsere Freunde von LANDMANN haben uns auf die diesjährige BBQ WEEK eingeladen! Zwei Tage lang konnte man sich auf der Messe die neusten...

Unser Gado-Gado-Wildburger

Diese Hommage an mein Geburtsland Indonesien verbindet exotische Aromen mit einem saftigen Wildburger. Der heimliche Star ist jedoch die...